お米ともち麦を直火釜炊き製法で芯からふっくらと炊き上げ、一粒一粒にお米ともち麦の風味を閉じ込めました。生地の甘みや旨みが引き立つよう本醸造の淡口醤油をベースに隠し味にはちみつ・粉末みそを加えることで深みのある味わいに仕上げました。
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お米ともち麦を直火釜炊き製法で芯からふっくらと炊き上げ、一粒一粒にお米ともち麦の風味を閉じ込めました。生地の甘みや旨みが引き立つよう本醸造の淡口醤油をベースに隠し味にはちみつ・粉末みそを加えることで深みのある味わいに仕上げました。
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