厳選された素材を寒中丹念に晒してつくりました。
<白玉だんごの作り方>
材料 白玉粉:130g 水:120~130cc
①ボールに白玉粉130g入れ、最初に約100ccの水を加えこねます。
残りの水を少しずつ加え、耳たぶ位のやわらかさになるまでよくこねます。(水の量は気温や湿度で変わりますので調節下さい。)
②手のひらで適当な大きさに丸め沸騰したお湯の中に入れゆでます。
③白玉が浮き上がって2~3分後にざるにとり冷水にてぬめりをとります。
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厳選された素材を寒中丹念に晒してつくりました。
<白玉だんごの作り方>
①ボールに白玉粉130g入れ、最初に約100ccの水を加えこねます。
②手のひらで適当な大きさに丸め沸騰したお湯の中に入れゆでます。
③白玉が浮き上がって2~3分後にざるにとり冷水にてぬめりをとります。
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