脂がのったノルウェー産のタイセイヨウサバに厳選し、「平釜炊きの塩」と水で柔らかく煮ました。
手作業でさばを詰めているので、缶を開けたときの見た目の素晴らしさは折り紙付きです。
使用しているタイセイヨウサバの脂質はおよそ26.8g/100g(3枚におろしたもの(生)：日本食品標準成分表より)。
さばの脂質の中にはDHA・EPAに代表されるようなω(オメガ)3脂肪酸を含みます。
さらにさばには良質なたんぱく質も含まれています。
そのまま召し上がっても美味しいですが、レモンやぽん酢など酸味のあるものと組み合わせると、よりさっぱり美味しくいただけます。
