小麦タンパクを粉末にしたものです。ボリュームの出にくい国産小麦や、米粉パンに混ぜるとソフトなパンに仕上がります。
小麦粉に対しては2~3%、米粉パンは米粉分量の10~20%を置き換えてお使い下さい。
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小麦タンパクを粉末にしたものです。ボリュームの出にくい国産小麦や、米粉パンに混ぜるとソフトなパンに仕上がります。
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